Свежие комментарии

Архив рубрики «СПЕЦИИ-ЭТО ПОЛЕЗНО»

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

Родина мускатного ореха- Индонезия. В  кулинарии используют его для ароматизации мясных блюд, выпечки, а также блюд, приготовленных из яиц. Вообще, можно добавлять эту уникальную приправу  в любые блюда,  и  напитки,  но в малых количествах.    В малых дозах мускатный орех действует, как успокоительное.

Мускатный орех   улучшает переваривание пищи.  Укрепляет иммунитет. Ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях.

Не рекомендуется употребление мускатного ореха легко возбудимым людям и беременным женщинам, так как даже небольшая доза его может вызвать учащенное сердцебиение.

Мускатный орех является слабым, но все-таки наркотическим веществом, с ним следует соблюдать осторожность.В больших количествах вызывает тошноту, галлюцинации, эйфорию,  а иногда  даже- летальный исход.

Поэтому использовать мускатный орех можно  только в малых количествах!

ТМИН

Тмин относится к семейству  зонтичных. растет практически по всему свету. В кулинарии используется  для ароматизации мясных и картофельных блюд,квашения капусты.  Обладает бактерицидным действием,  благодаря чему служит профилактикой пищевых отравлений, устраняет несварение желудка.  Увеличивает выработку грудного молока у кормящих женщин.

Тмин расширяет сосуды, поэтому помогает при  головной боли, астме, кашле.  Как потогонное средство может применяться при простуде.

Масло тмина успокаивает учащенное сердцебиение. Очень полезно масло и для кожи, улучшает цвет, омолаживает.

В стоматологии применяются ополаскиватели для полости рта на основе семян тмина-они оказывают дезодорирующее действие.

 

КОРИАНДР

Кориандр  относится  к семейству сельдерейных. Родина его- страны Средиземноморья. Когда-то, в средние века, из кориандра готовили приворотное зелье…  В  Кулинарии используют листья( кинза)  и семена.

Кориандр улучшает переваривание пищи.  Обладает антибактериальными свойствами.  Расширяет сосуды, благодаря чему  снимает головную боль и кашель.

Эфирное масло, получаемое из семян кориандра,  используется в фармакологии для получения некоторых препаратов,  а также    в парфюмерной промышленности.

ЗИРА

Растение зира (кумин) относится к семейству зонтичных. Растет в Иране и Индии.  В Средней Азии  служит главной приправой для плова. Улучшает переваривание пищи,  поэтому отсутствует чувство тяжести после еды.

Успокоительное средство при состоянии возбуждения. Природный антисептик. Обладает мочегонным действием.

Зиру можно использовать как болеутоляющее средство при головной боли.

Выводит шлаки, тем самым очищая организм.  Обладает противокашлевым эффектом-очищает дыхательные пути.

Увеличивает выработку грудного молока у кормящих женщин. В педиатрии используется чай из зиры, поскольку он улучшает общее самочувствие детей.

В стоматологии применяется тимол, получаемый из семян зиры.

КАРДАМОН

Кардамон  относится к семейству имбирных. Родина его- юг Индии.  Содержит витамины  С  и группы В, много микроэлементов-магний,железо, цинк, медь, марганец, кальций и фосфор.

Кардамон добавляют в чай: он способствует перевариванию пищи, повышает жизненный тонус, снимает апатию, депрессию,  избавляет от тревоги и страха.

Успокоит головные боли и боли при менструации.

При токсикозе беременных устраняет тошноту и рвоту.

Настоем кардамона можно полоскать горло при ангине и фарингите.

При заболеваниях почек и цистите применяется как противовоспалительное средство.

При физических нагрузках улучшает работу сердца.

3-5 семян кардамона с чайной ложкой меда в день послужит укреплению зрения, а также иммунитета.

Щепотка кардамона в стакане теплого молока с медом на ночь-способствует повышению потенции у мужчин.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

Черный перец-это самая распространенная приправа в мире! Родиной является юг Индии.Содержит вещество-пиперин, которое усиливает выработку желудочных соков, предотвращает образование кишечных газов. Также  пиперин сжигает жировые клетки, что и способствует похудению. При простуде  помогает выздоровлению, так как обладает противовоспалительным действием. Содержит антиоксиданты, которые выводят из организма свободные радикалы, очищая печень и предупреждая рак.  Благодаря ускорению кровотока, черный перец  способствует лучшей транспортировке и усвояемости других полезных веществ в организме.

Значит, если Вы добавляете черный перец в пищу, это не  только улучшает ее вкусовые качества, но и общее состояние организма.

Противопоказан черный перец при язве желудка и 12-перстной кишки.

ИМБИРЬ

Имбирь  в Индии считается «лекарством мира».Имбирный сок с медом-очень эффективное средство от кашля.

Имбирь можно добавлять в рыбные и мясные блюда, в выпечку, чай и кофе. Повышает сексуальные возможности.

Обладает противовоспалительным действием,используется для лечения гинекологических заболеваний.

Оказывает сильное стимулирующее действие на иммунитет.

Эффективен в борьбе с некоторыми видами  рака.

Обладает обезболивающим действием при мигрени, суставных болях.

Устраняет тошноту при токсикозе беременности и при морской болезни.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ

Красный перец содержит  вещество, называемое «капсайцин». Замечено, что оно способно убивать раковые клетки.  В этом направлении ведутся  научные разработки.

Активизирует иммунную систему, усиливает устойчивость организма к простудам,  поэтому особенно рекомендуется применять красный перец в холодное время года.

Улучшает пищеварение, стимулирует аппетит.

Понижает артериальное давление.

Полезен при артрите и астме, свищах всякого рода.

Улучшает сон. Обладает выраженным антиоксидантным действием-очищает организм от токсических веществ.

КУРКУМА

Куркума- приправа , порошок  желтого цвета, обладает выраженным лечебным действием при некоторых кожных болезнях, болезни Альцгеймера, даже  некоторых формах рака. Оказывает сильное противовоспалительное   действие, задерживает рост бактерий.

Уменьшает содержание холестерина  в   крови, очищает печень, обладает желчегонным действием.

В  Индии  порошок  куркумы  смешивают с любым растительным маслом( идеально- с кокосовым),  втирают эту смесь в кожу головы на 1 час,  после чего хорошо промывают.  Это рецепт от выпадения волос, облысения.   Волосы становятся густыми и блестящими.

КОРИЦА

корица.   Ее можно добавлять почти во все блюда. Содержит эфирные масла, которые обладают антибактериальным и противогрибковым действием, предотвращает пищевые отравления и несварение. Уничтожает во рту бактерии, вызывающие кариес.  Используется при такой неприятной проблеме, как запах изо рта.

Корица снижает уровень сахара в крови, поэтому особенно полезна для диабетиков.  А так, как  высокий уровень сахара в  крови приводит к  образованию новых жировых клеток,  то употребление корицы способствует похудению.Поэтому, если Вы  сидите  на диете- добавляйте корицу во все блюда- худеть будете быстрее!

И еще:  корица понижает артериальное давление.

Недаром в китайской народной медицине  корица- одно из главных лечебных растений.корица- одно из основных лечебных растений

ПОИСК В ЯНДЕКСЕ
почтовая рассылка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Ноябрь 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Резиновое покрытие